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Les gammes
Clarification et collage - vins blancs
NOTRE GAMME DE PRODUITS SPECIFIQUES POUR LA CLARIFICATION, LE COLLAGE ET LE TRAITEMENT CONTRE L’OXYDATION DES MOUTS ET DES VINS BLANCS ET ROSES
Le développement de cette gamme repose sur notre expertise concernant l’efficacité et la synergie de certaines matières actives pour le traitement des moûts et des vins blancs ou rosés. Utilisés pour clarifier ou pour coller les moûts ou les vins, utilisés pour prévenir des risques d’oxydation ou pour traiter contre les phénomènes d’oxydation, ils ont tous un impact positif sur la qualité organoleptique des vins finis.
| PRODUITS | COMPOSITION / INTERETS OENOLOGIQUES | CONDITIONNEMENT |
|---|---|---|
| Casésol
Clarisol | Casésol et Clarisol éliminent tous les deux les composés polyphénoliques oxydés et oxydables. Casésol est constitué de caséine alors que Clarisol ne contient pas de protéine allergène. | 1kg ; 5 kg ; 25 kg (15 kg pour Clarisol) |
| Polycase
Polygreen | Polycase et PolyGreen éliminent tous les deux les polyphénols oxydés et oxydables des moûts et des vins. Polycase contient de la caséine, PolyGreen est à base de protéines végétales non allergènes et sans caséine. | 1kg ; 5 kg ; 15 kg (10kg pour Polygreen) |
| Polypresse
Polypresse AF | Complexes à base de PVPP, de charbon,
de bentonite, et de gélatine, associées à de la caséine pour Polypresse, à des protéines végétales sans gluten pour Polypresse AF
Elimination des polyphénols oxydés et oxydables et des caractères astringents des moûts et des vins blancs ou rosés | 5 kg et 15 kg
ou 5 kg et 10 kg |
| Deltaspeed AF | Deltaspeed AF traite les moûts et les vins contre l’oxydation et élimine des polyphenols oxydés et oxydables. Ses particularités : il est facile à mettre en œuvre et sédimente rapidement. | 1 kg, 10 kg |
| PVPP | Produit pur PVPP
Traitement préventif ou curatif de l’oxydation des moûts et des vins. | 500 g ; 1 kg ; 30 kg |
| POLY-V | PVPP - éléments supports
Traitement préventif ou curatif de l’oxydation des moûts et des vins . | 10 Kg |
| Cristaline | Colle de poisson en poudre - ichtyocolle
Affine les caractères organoleptiques des vins blancs et rosés . Améliore leur limpidité et leur brillance. | 200g ; 1 Kg |
| Gélisol | Gélatine porcine faiblement hydrolysée - 100g/L
Clarification des moûts (à utiliser en association avec Silisol) | 1L, 5L, 10L, 20L, 1000L |
| Aquacol | Gélatine de poisson moyennement hydrolysée - 200g/L
Clarification des moûts difficiles ( à utiliser en association avec Silisol) | 1L, 5L, 20L |
| Aquacol poudre | Gélatine de poisson
Clarification et assouplit les vins. | 5 Kg |
| Silisol | Sol de silice colloîdale
Adjuvant de collage - A utiliser en assocation avec les colles protéiques pour la clarification des moûts et des vins blancs et rosés | 1L ; 5L ; 10L ; 20L ; 1000 L |