GAMME « ŒNOCHENE » : L’EXPERTISE ET LA QUALITE AU SERVICE DE VOS VINS

Nos produits innovants sont sélectionnés, séchés et chauffés pour conférer aux vins des notes qualitatives variées.

Ce sont des produits purs, conformes au codex, pratiques d’emploi, de conditionnements étudiés pour une excellente préservation des arômes et une facilité de mise en œuvre.

Leur mode de chauffe ou taostage permet d’obtenir 3 qualités bien distinctes :

• La qualité ŒNOCHENE FRUITY En vinification : amplifie le fruit, structure, évite la réduction, gomme les amertumes et stabiliserles couleurs
• La qualité ŒNOCHENE SWEETY Apporte de la rondeur, de la sucrosité, des notes vanillées et « moka »

• La qualité ŒNOCHENE COMPLEXITY Complexifie et structure les vins, apporte des notes torréfiées et boisées

• OENOCHENE HARMONY correspond à une chauffe très lente, très longue, issue d’un process de chauffe innovant qui révèle et libère les composés macromoléculaires du bois.

Découvrez également nos BLENDS « VINIFICATION » pour vos vins blancs et vin rouges. associations de copeaux avec des chauffes et des origines de bois différentes. Prêt à l’emploi, facile d’utilisation, pour des profils aromatiques « ronds, fruités et intenses ».