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Die Produktserien
Klärung und Schönung - Weißweine
UNSERE SPEZIFISCHE PRODUKTREIHE FÜR DIE KLÄRUNG, DIE SCHÖNUNG UND DIE BEHANDLUNG GEGEN OXYDATION DER MOSTE, DER WEISS- UND ROSÉWEINE.
Die Entwicklung dieser Produktreihe beruht auf unserer Erfahrung mit der Wirksamkeit und Synergie von Behandlungsmitteln bei der Schönung von Weiß- und Roséweinen. Die Behand-lungsmittel werden eingesetzt um Most und Wein zu klären und zu schönen, den Oxidationsri-siken vorzubeugen sowie oxidative Erscheinungen zu beheben. Sie haben alle einen positiven Einfluss auf die organoleptische Qualität der fertig ausgebauten Weine.
| PRODUKTE | ANWENDUNGEN / ÖNOLOGISCHE VORTEILE | VERPACKUNG |
|---|---|---|
| Casésol
Clarisol | Casésol und Clarisol beseitigen beide polyphenolischen Ver-bindungen, die oxydiert und oxydierbar sind. Casésol ist aus Kasein hergestellt. Clarisol enthält kein allergenes Protein. | 1kg ; 5 kg ; 25 kg (15 kg für Clarisol) |
| Polycase
Polygreen | Polycase und PolyGreen beseitigen beide die oxydierten und oxydierbaren Gerbstoffe aus Most und Wein. Polycase enthält Kasein, PolyGreen ist aus pflanzlichen Proteinen, ohne Al-lergene und ohne Kasein hergestellt. | 1kg ; 5 kg ; 15 kg (10kg für Polygreen) |
| Polypresse | Komplex aus löslichem Kasein, PVPP, Bentonit, und Gelatine. Beseitigung der oxydierten und oxydierbaren Gerbstoffe und Beseitigung der adstringierenden Geschmacksnoten der Moste und der Pressweine. | 5 kg ; 15 kg |
| Polypresse AF | Komplex auf Basis von PVPP, glutenfreien pflanzlichen Eiwei-sen, Bentonit, Gelatinen und Aktivkohle. Beseitigung oxydierter Polyphenole und adstringierender Ei-genschaften in Rosé- Weißweinen und Mosten | 5 kg ; 10 kg |
| Deltaspeed AF | Deltaspeed wie auch Deltaspeed AF behandeln die Moste und Weine gegen Oxydation und beseitigen oxydierte und oxydierbare Gerbstoffe. Ihre Eigenschaften: Sie sind leicht anzuwenden und lagern sich schnell ab. | 1 kg, 10 kg |
| PVPP | PVPP reines Produkt Präventiv oder zur Behandlung der Oxydation der Moste und der Weine. | 500 g ; 1 kg ; 30 kg |
| POLY-V | PVPP - Unterstützungsprodukt Präventiv oder zur Behandlung der Oxydation der Moste und der Weine . | 10 Kg |
| Cristaline | Hausenblasenpulver Verfeinert die organoleptischen Eigen-schaften von Weiß- und Roséweinen. Verbessert ihre Klärung und ihre Brillianz . | 200g; 1 Kg |
| Gélisol | Schweinegelatine, die gering hydrolisiert ist - 100g/L Klärung der Moste (in Verbindung mit Silisol anzuwenden.) | 1L, 5L, 10L, 20L, 1000L |
| Aquacol | Fischgelatine moderat hydrolisiert - 200g/L Klärung gehaltvoller Moste (in Verbindung mit Silisol anzu-wenden) | 1L, 5L, 20L |
| Aquacol Pulver | Fischgelatine Klärung und Abrundung der Weine. | 5 Kg |
| Silisol | Kolloidale Kieselerde Hilfsmittel bei der Klärung – In Verbindung mit Proteinen. Zur Klärung der Moste der Weiß- und der Roséweine anzuwenden. | 1L; 5L; 10L; 20L; 1000 L |