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Las gamas
Los Otros Estabilizantes
LOS OTROS ESTABILIZANTES :
| PRODUCTOS | COMPOSICIÓN y PROPIEDADES | PRESENTACIONES |
|---|---|---|
| PRONIF | Goma arábiga seleccionada – Ácido metatartárico Estabilización de los vinos tintos | 1kg |
| CRISTAB GC | Goma de cellulosa
Estabilización tartárica para vinos | 5 L ; 20 L ; 1kg ; 5 kg |
| V40 | Ácido metatartárico; índice 38 - 40
Retrasa las cristalizaciones tartáricas | 500g ; 1 kg ; 5kg ; 25 kg |
| V 33 | Ácido metatartárico ; índice 32-33 | 1kg |
| FRUCTIDOR | Ácido cítrico – Ácido ascórbico
Estabilización del vino frente a la oxidación y a la quiebra proteica | 1kg |
| BITARTRATE de Potassium | Crema de tártaro -
Estabilización tartárica del vino | 5 kg; 25 kg |
CONSERVANTES :
| PRODUCTOS | COMPOSICIÓN y PROPIEDADES | PRESENTACIONES |
|---|---|---|
| Stabiflor | Sorbato potásico Evita las refermentaciones en los vinos con azúcares residuales, impide la formación de « flor » | 1 kg ; 5kg ; 25 kg |
| Oenoscorbol | Ácido L (+) ascórbico Antioxidante | 250g; 500g ; 1 kg ; 5kg ; 25 kg |
| Sulfiscorbate poudre | Metabisulfito potásico / Ácido ascórbico | 1 Kg |
CARBONES ENOLÓGICOS :
| PRODUCTOS | COMPOSICIÓN y PROPIEDADES | PRESENTACIONES |
|---|---|---|
| ACTIVA + Granulé | Corrige el pardeamiento de mostos y vinos blancos | 1Kg ; 5 Kg |
| ACTIVA + Poudre ou Liquide | Corrige el pardeamiento de mostos y vinos blancos | 20 Kg 20 L; 1000 L |
| CARBINE T Granulé | Corrige el pardeamiento de mostos y vinos blancos | 1 Kg |
| CARBINE T Poudre ou Liquide | Corrige el pardeamiento de mostos y vinos blancos | 5 Kg 20 L; 1000 L |
| ACTIVA + L | Carbón enológico decolorante,líquido Corrige el pardeamiento de mostos y vinos blancos | 20 L; 1000 L |
DESACIDIFICANTES – ACIDIFICANTES :
| PRODUCTOS | COMPOSICIÓN y PROPIEDADES | PRESENTACIONES |
|---|---|---|
| Oenomalil | Acido DL Málico ACIDIFICACIÓN REGLAMENTADA | 1kg, 5 kg y 25kg |
| Oenolactil | Acido L Láctico ACIDIFICACIÓN REGLAMENTADA | 1kg, 5 kg y 25kg |
La dosis de empleo de Oenolactil debe calcularse según este tablón:
| PRODUCTOS | COMPOSICIÓN y PROPIEDADES | PRESENTACIONES |
|---|---|---|
| Dicalcic | Desacidificación equilibrada del vino por formación de una sal doble | 15 kg |
| Oenotartril | Ácido L (+) tartárico
Acidificación reglamentada | 1kg ; 5kg ; 25 kg |
| Oenocitril | Ácido cítrico monohidratado
Estabilización del vino | 1kg ; 5kg ; 25 kg |
| Bicarbonate de Potassium | Desacidificación de mostos y vinos | 1 kg ; 5 kg ; 25 kg |
| Carbonate de Calcium | Desacidificación de mostos y vinos | 500 g ; 25 kg |
ELIMINACIÓN DEL HIERRO :
| PRODUCTOS | COMPOSICIÓN y PROPIEDADES | PRESENTACIONES |
|---|---|---|
| FITEX | Fitato cálcico – caseína – bentonita
Elimina sin peligro el hierro de los vinos tintos | 1kg |
PRODUCTOS ALCOHOL (caramelos) :
| PRODUCTOS | COMPOSICIÓN y PROPIEDADES | PRESENTACIONES |
|---|---|---|
| CARAMEL COLORANTS | Refuerzan el color de los alcoholes y aperitivos (ABV) | |
| CARAMEL KN | Tonalidad marrón | 20 L - 1000 L |
| CARAMEL KGS | Tonalidad dorada | 20 L |
OTROS PRODUCTOS :
| PRODUCTOS | COMPOSICIÓN y PROPIEDADES | PRESENTACIONES |
|---|---|---|
| Solution 64 | Solución que contiene iones cobre
Prevención y tratamiento de los olores de reducción | 1L; 5L; 10L |