Vous êtes ici : : Accueil >> Accueil ES >> Publicaciones
Publicaciones
Publicaciones
Publicaciones / documentos están disponibles a petición.
Contacto : commercial@martinvialatte.com
Contacto : commercial@martinvialatte.com
- MAITRISE & INTERETS DE LA CO-INOCULATION "LEVURES-BACTERIES"
Revue Française d’Œnologie – juillet /août 2004 - LYSOZYME : Nouvelles acquisitions pour une utilisation mieux maîtrisée
Revue des Œnologues n°113 – octobre 2004 - TANINS & ENZYMES D’EXTRACTION : Deux armes pour lutter contre les effets de la pourriture grise
Revue des Œnologues n°113 - octobre 2004 - INTERET DE L’UTILISATION DE PRODUITS ŒNOLOGIQUES EN FLOTTATION
Novembre 2004 - INFLUENCE DU TYPE DE CLARIFICATION DU VIN DE BASE ET DES ADJUVANTS DE TIRAGE SUR LA QUALITE DE LA MOUSSE DES VINS EFFERVESCENTS
Revue des Œnologues – Janvier 2005 - LA SECURITE ALIMENTAIRE EN ŒNOLOGIE : Cas des Protéines Végétales
Revue Française d’Œnologie – janvier/février 2005 - SELECCION DE UNA LEVADURA ESPECIFICA PARA LA VARIEDAD MERLOT
Vendimia (Chili) n° 41 – Enero/Febrero 2005 - LAS PROTEINAS VEGETALES : UNA NUEVA TECNICA PARA MEJORAR LA CLARIFICACION DE MOSTOS Y VINOS
Viticultura/Enología Profesional - n° 104 - mayo/junio 2006 - INTERES DEL BIO-REACTIVADOR PRE-FERM, UTILIZADO EN LA FASE DE REHIDRATACION DE LAS LEVADURAS SECAS ACTIVAS, PARA UN MEJOR CONTROL DE LA FERMENTACION ALCOHOLICA
Viticultura/Enología Profesional - n° 105 - julio/septiembre 2006 - DEVELOPPEMENT D’UN BIO-ACTIVATEUR DE LEVURES POUR UNE MEILLEURE MAITRÎSE DE LA FERMENTATION ALCOOLIQUE
Les vins d’Alsace n°6 - Janvier 2007 - LES PROTEINES VEGETALES : UNE TECHNIQUE APPROUVEE POUR LA CLARIFICATION ET LE COLLAGE DES MOUTS ET DES VINS
Revue des oenologues n°123 - avril 2007 - SUBLIWHITE, LE TANIN SPECIFIQUE DES VINS BLANCS
www.infowine.com - 2007 - ADAPTATION DE L’ITINERAIRE OENOLOGIQUE A LA QUALITE DE LA VENDANGE EN VINIFICATION EN ROUGE
Revue Française d’oenologie n°224 - juin/juillet 2007 - SCOPERTA DI NUOVE PROTEINE RESPONSABILI DELLA CASSE PROTEICA "NATURALE" NEI VINI BIANCHI E ROSATI
www.infowine.com - Rivista Internet di Viticoltura ed Enologia - 2007 - OPTIMIZACION DE LAS PRESTACIONES DE LAS LEVADURAS DE LA GAMA VITILEVURE : EL PROCEDIMIENTO YSEO
Viticultura/Enología Profesional - n° 111 - julio/septiembre 2007 - SUBLIWHITE, LE TANIN SPECIFIQUE DES VINS BLANCS
Les vins d’Alsace n°8 - Août 07 - MISE AU POINT DE METHODES DE LABORATOIRE POUR EVALUER L’ACTION DES TANINS OENOLOGIQUES SUR LES VINS
Revue Française d’Oenologie n°226 - 2007 - VITILEVURE QUARTZ : SELECTION OF A NEW CHAMPAGNE YEAST
The Australian & New Zealand Grapegrower & Winemaker - Octobre 2007 - DEVELOPPEMENT D’UN BIO-REACTIVATEUR DE LEVURES POUR UNE MEILLEURE MAÎTRISE DE LA FERMENTATION ALCOOLIQUE
Rhône en VO n°3 - Edition 2008 - POLYGREEN : UNE NOUVELLE ALTERNATIVE "ALLERGEN FREE" POUR TRAITER L’OXYDATION DES MOUTS ET DES VINS SANS CASEINE
Les vins d’Alsace n°3 - Mars 2008 - DE NOUVELLES ALTERNATIVES "ALLERGEN FREE" POUR TRAITER L’OXYDATION DES MOUTS ET DES VINS SANS CASEINE
Revue des Oenologues n°127 - Avril 2008 - VITILEVURE QUARTZ : SELECTION D’UNE NOUVELLE LEVURE CHAMPENOISE
Revue des Oenologues n° 128 - Juillet 2008 - TRES NUEVAS SOLUCIONES SIN CASEINA PARA EL TRATAMIENTO DE LA OXIDACION DE MOSTOS Y VINOS
Viticultura/Enología Profesional - n° 117 - julio/septiembre 2008 - AROMATIC WHITE WINES
Wine & Vineyard - Mai-Juin 2009 - INTERET DE L’UTILISATION DE PRODUITS OENOLOGIQUES EN FLOTTATION
Revue des Oenologues n° 132 - Juillet 2009 - EFFET CONJUGUE DE LA PROTECTION ANTI-BOTRYTIS ET D’ITINERAIRES DE VINIFICATION SUR LES MICRO-ORGANISMES INDESIRABLES D’UN VIN ISSU D’UN PARCELLE A RISQUE"
Revue des Oenologues n°133 - Octobre 2009 - GESTION DE LA VINIFICATION POUR L’ELABORATION DES VINS BLANCS ET ROSES AROMATIQUES
Revue Française d’ Œnologie n°238 - Octobre 2009 - COMPARISON OF METHODS FOR ESTIMATING PROTEIN STABILITY IN WHITE WINES
Am. J. Enol. Vitic - 2009 - CHARACTERIZATION OF NATURAL HAZE PROTEIN IN SAUVIGNON WHITE WINE
Food Chemistry - 2009 - INSTABILITE PROTEIQUE DES VINS BLANCS ET ROSES (partie 1/2 : Etats des lieux des connaissances).
Revue des Oenologues n° 134 - Janvier 2010 - INSTABILITE PROTEIQUE DES VINS BLANCS ET ROSES (partie 2/2 : Comparaison des tests de stabilité protéique dans les vins blancs et rosés et mise au point d’un nouveau test : l’Immunotest∏).
Revue des Oenologues n° 135 - Avril 2010 - SELECCION DE UNA LEVADURA BORGONESA ADAPTADA A LA MACERACION PREFERMENTATIVA EN FRIO.
Enoviticultura n° 6 - Septiembre/Octubre 2010