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- MAITRISE & INTERETS DE LA CO-INOCULATION "LEVURES-BACTERIES"
Revue Française d’Œnologie – juillet /août 2004 - LYSOZYME : Nouvelles acquisitions pour une utilisation mieux maîtrisée
Revue des Œnologues n°113 – octobre 2004 - TANINS & ENZYMES D’EXTRACTION : Deux armes pour lutter contre les effets de la pourriture grise
Revue des Œnologues n°113 - octobre 2004 - INTERET DE L’UTILISATION DE PRODUITS ŒNOLOGIQUES EN FLOTTATION
Novembre 2004 - INFLUENCE DU TYPE DE CLARIFICATION DU VIN DE BASE ET DES ADJUVANTS DE TIRAGE SUR LA QUALITE DE LA MOUSSE DES VINS EFFERVESCENTS
Revue des Œnologues – Janvier 2005 - LA SECURITE ALIMENTAIRE EN ŒNOLOGIE : Cas des Protéines Végétales
Revue Française d’Œnologie – janvier/février 2005 - DEVELOPPEMENT D’UN BIO-ACTIVATEUR DE LEVURES POUR UNE MEILLEURE MAITRÎSE DE LA FERMENTATION ALCOOLIQUE
Les vins d’Alsace n°6 - Janvier 2007 - LES PROTEINES VEGETALES : UNE TECHNIQUE APPROUVEE POUR LA CLARIFICATION ET LE COLLAGE DES MOUTS ET DES VINS
Revue des oenologues n°123 - avril 2007 - SUBLIWHITE, LE TANIN SPECIFIQUE DES VINS BLANCS
www.infowine.com - 2007 - ADAPTATION DE L’ITINERAIRE OENOLOGIQUE A LA QUALITE DE LA VENDANGE EN VINIFICATION EN ROUGE
Revue Française d’oenologie n°224 - juin/juillet 2007 - SUBLIWHITE, LE TANIN SPECIFIQUE DES VINS BLANCS
Les vins d’Alsace n°8 - Août 07 - MISE AU POINT DE METHODES DE LABORATOIRE POUR EVALUER L’ACTION DES TANINS OENOLOGIQUES SUR LES VINS
Revue Française d’Oenologie n°226 - 2007 - VITILEVURE QUARTZ : SELECTION OF A NEW CHAMPAGNE YEAST
The Australian & New Zealand Grapegrower & Winemaker - Octobre 2007 - DEVELOPPEMENT D’UN BIO-REACTIVATEUR DE LEVURES POUR UNE MEILLEURE MAÎTRISE DE LA FERMENTATION ALCOOLIQUE
Rhône en VO n°3 - Edition 2008 - POLYGREEN : UNE NOUVELLE ALTERNATIVE "ALLERGEN FREE" POUR TRAITER L’OXYDATION DES MOUTS ET DES VINS SANS CASEINE
Les vins d’Alsace n°3 - Mars 2008 - DE NOUVELLES ALTERNATIVES "ALLERGEN FREE" POUR TRAITER L’OXYDATION DES MOUTS ET DES VINS SANS CASEINE
Revue des Oenologues n°127 - Avril 2008 - VITILEVURE QUARTZ : SELECTION D’UNE NOUVELLE LEVURE CHAMPENOISE
Revue des Oenologues n° 128 - Juillet 2008 - INTERET DE L’UTILISATION DE PRODUITS OENOLOGIQUES EN FLOTTATION
Revue des Oenologues n° 132 - Juillet 2009 - EFFET CONJUGUE DE LA PROTECTION ANTI-BOTRYTIS ET D’ITINERAIRES DE VINIFICATION SUR LES MICRO-ORGANISMES INDESIRABLES D’UN VIN ISSU D’UN PARCELLE A RISQUE"
Revue des Oenologues n°133 - Octobre 2009 - GESTION DE LA VINIFICATION POUR L’ELABORATION DES VINS BLANCS ET ROSES AROMATIQUES
Revue Française d’ Œnologie n°238 - Octobre 2009 - INSTABILITE PROTEIQUE DES VINS BLANCS ET ROSES (partie 1/2 : Etats des lieux des connaissances).
Revue des Oenologues n° 134 - Janvier 2010 - INSTABILITE PROTEIQUE DES VINS BLANCS ET ROSES (partie 2/2 : Comparaison des tests de stabilité protéique dans les vins blancs et rosés et mise au point d’un nouveau test : l’Immunotest∏).
Revue des Oenologues n° 135 - Avril 2010 - AMELIORER LA VINIFICATION DE MOUTS PRESENTANT DES RESIDUS DE PESTICIDES.
Rhône en V.O. n° 5, 2011 - LES GOMMES DE CELLULOSE. UN NOUVEL OUTIL OENOLOGIQUE, DE MULTIPLES MATIERES PREMIERES.
Revue des Oenologues n° 140 - Juillet 2011