NEO SWEET^®

NEO SWEET^® ist ein Hefeprodukt mit einem hohen Anteil an Polysacchariden aus der Hefezellwand, das zur Erzeugung leichter oder konzentrierter Rotweine entwickelt wurde. Durch seine Reaktionsfreudigkeit mit Polyphenolen senkt NEO SWEET^® spürbar den adstringierenden Geschmack und fördert Ausgewogenheit und Fülle im Mund, was bei den Verbrauchern gefragt ist. NEO SWEET^® wird zu Beginn der Weinbereitung eingesetzt oder auch später, am Ende des Weinausbaus.

MERKMALE

• Freisetzung von Nährstoffen
• Hohe Reaktionsfreudigkeit mit Polyphenolen.
• Erheblich verminderte Wahrnehmung von Adstringenz.
• Sorgt für Empfindungen von Rundheit und Volumen am Gaumen.