SO.THIOL®

Hefen

Hervorhebung der Frische und Aromenkomplexität
von Weiß-, Rosé- und Rotweinen angesichts der
aktuellen klimatischen Herausforderungen.

Produktübersicht

SO.THIOL® kann thiolartige Glutathion- und Cysteinvorstufen in 3SH und 3SHA bzw. in 4SMP umwandeln.

 

Hauptvorteile:

  • Hervorhebung der Frische und Aromenkomplexität von Weiß-, Rosé- und Rotweinen angesichts der aktuellen klimatischen Herausforderungen
  • Erzeugung von Weinen mit einem intensiven und fruchtigen Aromenprofil, unabhängig von der Konzentration an Vorstufen im Most
  • Optimierung der Förderung der flüchtigen Thiolverbindungen
Technisches Datenblatt