VIAZYM^® CLARIF EXTREM

VIAZYM^® CLARIF EXTREM ist ein hochkonzentriertes flüssiges Enzym. Es fördert die Gewinnung von Mosten mit geringer Trübung und erzielt ausgezeichnete Ergebnisse bei fauligem Lesegut.
VIAZYM^® CLARIF EXTREM ist für „amylische“ Prozesse geeignet und bringt sehr klare Moste hervor. Dieses Enzym eignet sich ebenfalls zur Kaltstabilisierung mit der Ausbildung sortentypischer Aromenmerkmale.