skip to Main Content
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Enzyme

Intensité aromatique

 

 

VIAZYM® MP

VIAZYM® MP ist ein spezielles Präparat zur Optimierung der Traubenmaischung und zur besseren Steuerung von Pressung und Entschleimung, wodurch eine Qualitätssteigerung der durch Traubenmaischung gewonnenen Moste erzielt wird. Dieses Enzym optimiert zudem die Pressung und führt zu einer höheren Mostausbeute.
VIAZYM® MP bewirkt eine bessere Klärung der Moste und eine rasche Entschleimung. Es fördert die Extraktion der Aromavorstufen während der Traubenmaischung und setzt frühzeitig glykosylierte Aromastoffe frei.ycosylés.

Back To Top