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Nuestro compromiso con la Calidad

CALIDAD, SEGURIDAD y ENTORNO (QSE)
El eje QSE es un elemento clave de nuestra estrategia de desarrollo, que nos permite escuchar vuestras necesidades y satisfacciones. Siempre atentos a la nueva reglamentación, nos anticipamos a las necesidades de los elaboradores de vinos: trazabilidad, productos certificados no OGM, origen y/o procedencia certificados, conformidad con el Códice Enológico Internacional…

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Se trata de una verdadera política voluntarista que dirige este gran compromiso, y se traduce por:

• La renovación de nuestra certificación ISO 22000 desde su adquisición en 2009.
• La obtención de la certificación ecológica Bio por ECOCERT para nuestros productos bio.
• Unas modernas inversiones en producción, logística e informática, para optimizar las condiciones de higiene, conservación y trazabilidad.

Certificación ISO 22000

MARTIN VIALATTE sigue desde hace varios años un procedimiento de calidad basado en normas reconocidas. Tras conseguir la certificación ISO 9001 en 1999, como sistema de gestión de la calidad, MARTIN VIALATTE decidió en 2009 evolucionar hacia la ISO 22000, el sistema de gestión de seguridad para los productos alimentarios en la cadena alimentaria. El objetivo de MARTIN VIALATTE es poder responder mejor a las expectativas de sus clientes en materia de seguridad alimentaria, demostrando su control sobre los peligros potenciales y ofreciendo constantemente unos productos seguros y satisfactorios. Así, la Producción, el Envasado y el Almacenamiento de los productos enológicos de MARTIN VIALATTE están certificados con la ISO 22000.

FORMACION
INFORMACION DE LOS EQUIPOS

El conjunto de hombres y mujeres que componen nuestros equipos, y en especial los que trabajan en producción, han sido formados bajo las normas de higiene estricta. De acuerdo con las exigencias de la ISO 22000, nos aseguramos de que dispongan de toda la información sobre el conjunto de cuestiones de seguridad que puedan plantearse. Nuestro sistema se evalúa regularmente y se actualiza con la colaboración y la implicación de cada uno de nosotros.

TRAZABILIDAD

Los productos enológicos MARTIN VIALATTE son gestionados siguiendo una trazabilidad completa, gracias a la numeración de los lotes en los productos acabados y en las materias primas, y gracias también a la potencia de su programa informático profesional ERP para la trazabilidad.
Los productos enológicos MARTIN VIALATTE son gestionados siguiendo una trazabilidad completa, gracias a la numeración de los lotes en los productos acabados y en las materias primas, y gracias también a la potencia de su programa informático profesional ERP para la trazabilidad
La numeración de los lotes en las materias primas permite gestionar también la trazabilidad de los productos fabricados con ellas, hasta llegar al cliente final. 

ACREDITACION COFRAC

Contamos con un laboratorio de análisis fisicoquímicos del vino y una sala de degustación. Los dos son una herramienta indispensable para nuestra actividad de respaldo técnico y de prescripción. Garantía de una gran fiabilidad, nuestro laboratorio está acreditado según la norma ISO/CEI 17025 (acreditación consultable en www.cofrac.fr) y participa en la red de controles entre laboratorios. Especializado en el análisis de vinos, el laboratorio está autorizado para la exportación, y puede expedir certificados de análisis de acuerdo con la reglamentación del país importador. El laboratorio cuenta también con los equipos para realizar análisis de otros productos, como vinagres, sidras, bebidas fermentadas de frutas y alcoholes. Totalmente complementados, nuestra sala de degustación, que sigue los estándares AFNOR, es también una herramienta muy valiosa.

Más información en www.cofrac.fr

La acreditación COFRAC cubre, respectivamente, las prestaciones analíticasde los laboratorios de Epernay, Reims y Bar/Seine.

haccp-s -300

En el marco de nuestro compromiso con la seguridad alimentaria (HACCP), analizamos y gestionamos los riesgos biológicos, físicos, químicos y alergénicos en el conjunto del sector enológico, desde la recepción de las materias primas y los envases, hasta los productos acabados.
Paralelamente, y siempre en el marco de la seguridad alimentaria, otros acontecimientos destacados y recientes han sido la revisión completa del HACCP y la consideración del reglamento europeo REACH.

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