Saltear al contenido principal
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Estabilizantes

Stabilisation tartrique

Mejora de la intensidad aromática

Acción prácticamente instantánea

No estabiliza el tartrato de calcio

ANTARTIKA® DUO

ANTARTIKA® DUO es una solución a base de poliaspartato de potasio y gomas arábigas. El equilibrio entre las gomas Seyal y Verek es específico y ha sido definido especialmente para un mejor equilibrio organoléptico de los vinos tintos.

Asegura la estabilización del vino contra las precipitaciones tartáricas de bitartrato de K, aportando al mismo tiempo redondez y suavidad a su estructura.

ANTARTIKA® DUO es un coloide protector que actúa al mismo tiempo sobre la formación de los cristales (nucleación) y sobre el crecimiento de los microcristales de bitartrato de potasio presentes en el vino.

ANTARTIKA® DUO se utiliza en los vinos tintos a punto para embotellar.

Volver arriba