CLARISOL

Productos para clarificación de mostos

Collage non allergène

CLARISOL es un producto específico para el tratamiento de la oxidación progresiva. Es una alternativa a la caseína alimentaria.

CLARISOL, usado como tratamiento curativo, elimina el sabor a oxidado/maderizado, así como la tonalidad amarillo-marrón propia de un vino oxidado. Rejuvenece un vino que está pasado. Los vinos blancos y rosados son particularmente sensibles a la oxidación: su color evoluciona mal, y la finura gustativa y su frescura van desvaneciéndose hasta desaparecer.

CLARISOL elimina los compuestos fenólicos oxidables y oxidados responsables del pardeamiento del vino y perjudiciales para el color y la degustación de los vinos blancos y rosados.

CARACTERÍSTICAS