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KTS

Estabilizantes

Se utiliza en el mosto o las uvas, en el encubado

Controla el desarrollo de microorganismos no deseados

Favorece el arranque de la FA

No utilizar a una temperatura superior a 40°C

KTS® FA

El quitosano es un producto obtenido a partir de la desacetilación de la quitina. Forma parte de la familia de los glucosaminoglicanos. El quitosano es una molécula con muchas propiedades, incluidas las conocidas propiedades antifúngicas y antibacterianas.

KTS® FA ha sido desarrollado con el objetivo de controlar el desarrollo de la flora microbiológica presente de forma natural en las uvas. Sustituye de manera efectiva al SO2 en su acción antifúngica.

KTS® FA contiene un quitosano con un alto grado de desacetilación, lo que garantiza el número de funciones amina presentes en toda la molécula y, gracias a un proceso de producción específico, KTS® FA tiene una mayor reactividad que optimiza sus cargas superficiales, convirtiéndolo en una herramienta muy eficaz para el biocontrol de los mostos.

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