ORIGIN SH
Productos para clarificación de mostos
Collage non allergène
ORIGIN SH es un producto de afinado de nueva generación, que se presenta en forma de unos polvos de color claro. ORIGIN SH actúa sobre los metales pesados presentes en el mosto y libera compuestos reductores que van a limitar la degradación de los tioles.
CARACTERÍSTICAS
- Vinificación de variedades ricas en precursores de tioles volátiles, para la elaboración de vinos blancos (Sauvignon Blanc, Colombard, Petit Manseng), rosados y tintos (Cabernet, Syrah …)
- Se utiliza en el mosto, justo antes de inocular las levaduras.
