REFLEX MALO^® HD

REFLEX MALO® HD es un cultivo iniciador liofilizado de Oenococcus oeni para la fermentación maloláctica. Esta cepa de bacterias lácticas ha sido seleccionada por su capacidad para desencadenar la FML en condiciones de alcohol elevado y en vinos tintos tánicos.

Contribuye positivamente al perfil aromático del vino realzando las notas afrutadas e intensas.

CARACTERÍSTICAS

• Fermentación maloláctica de vinos tintos (o mostos en fermentación).
• Vinos con alta graduación alcohólica.
• Inoculación por coinoculación o inoculación secuencial.