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SUBLIWHITE®

Taninos

Tanins de vinification

SUBLIWHITE es una mezcla de taninos seleccionados por su carácter antioxidante y su baja astringencia. Aunque muy frecuente en los vinos tintos, el uso de taninos es mucho menos habitual en los vinos blancos o rosados. Sin embargo, estos vinos presentan los mismos problemas : oxidación, evolución desfavorable del color, reducción, etc… Varios años de experimentación en mini vinificaciones y en bodegas han permitido poner a punto SUBLIWHITE, un producto adaptado a la vinificación de vinos blancos o rosados.égétal.

CARACTERÍSTICAS

  • Preserva la componente amarillo-verde del vino.
  • Permite una clarificación optimizada del vino después de la fermentación alcohólica.
  • Mantene los caracteres afrutado, floral y fresco.
  • Disimula el carácter vegetal.