Skip to content

VIAZYM® ELEVAGE

Enzimas

Spécialités

VIAZYM® ELEVAGE es una preparación específica concentrada en ß-glucanasas. Perfecciona la crianza sobre lías y permite obtener vinos más complejos y con más volumen. VIAZYM® ELEVAGE mejora la clarificación y la filtrabilidad de mostos y vinos ricos en glucanos.

CARACTERÍSTICAS

  • Acelera la crianza sobre lías.
  • Mejora la estabilidad coloidal y tartárica del vino.
  • Mejora la filtrabilidad.