14 productos
Spécialités
VIAZYM® FLUX
Preparación enzimática líquida específica para la clarificación y la filtración de mostos y vinos.
BACTOLYSE LYSOZYME
Preparación a base de lisosima pura para retrasar o bloquear la fermentación maloláctica, bloquear el picado láctico y conseguir la estabilización bacteriana tras la fermentación maloláctica.
Spécialités
VIAZYM® FLOT
Preparación enzimática pectolítica líquida para la flotación del mosto.
Spécialités
VIAZYM® THERMO
Preparación enzimática pectolítica líquida para la clarificación de mostos termovinificados o por flash détente.
Spécialités
VIAZYM® ROUGE
Enzima pectolítica para la clarificación de mostos y vinos tintos.
Spécialités
VIAZYM® ELEVAGE
Preparación enzimática pectolítica concentrada para desarrollar la calidad organoléptica de los vinos criados sobre lías.