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DICALCIC

EL USO DE DICALCIC* permite la desacidificación de un vino con un gran contenido en ácido málico disminuyendo precisamente su concentración. Este procedimiento, autorizado por el Reglamento CE 1493/1999 consiste…

Gommes arabique

GOMIXEL

Preparación a base de goma arábiga procedente de Acacia Verek, y SO2 Estabilización de la materia colorante en los vinos tintos y de los enturbiamientos coloidales en los vinos blancos.…

Neo

NEO CRISPY®

NEO CRISPY es un producto de la levadura, rico en aminoácidos y péptidos reductores. NEO CRISPY refuerza la resistencia natural del mosto frente a la oxidación. NEO CRISPY está recomendado…

Charbon désodorisant

NOIR CAPTIVA

Carbón para la descontaminación de mostos y vinos aún en fermentación, no separados de sus lías. NOIR CAPTIVA es un carbón enológico descontaminante cuya activación específica permite eliminar la ocratoxina…

Nutriment protecteur

NUTRICELL® INITIAL

NUTRICELL® INITIAL es un nutriente rico en aminoácidos, vitaminas, minerales y, muy especialmente, en factores de supervivencia. Está recomendado para optimizar las prestaciones de las levaduras en condiciones difíciles. NUTRICELL®…

Collage non allergène

PROVGREEN PURE MUST

PROVGREEN PURE MUST es una preparación 100% vegetal formulada a partir de proteínas de guisante seleccionadas por sus propiedades de floculación y su capacidad para fijar los compuestos fenólicos oxidados…

Collage colle de poisson

QALISOL

QALISOL se distingue por su gran fineza de actuación: suaviza la estructura sin desequilibrarla y respeta integralmente las características aromáticas y la tipicidad del vino. En particular, QALISOL evita las…

REFLEX MALO 360

REFLEX MALO 360 es una bacteria Oenoccocus oeni seleccionada para la fermentación maloláctica de vinos tintos y blancos con condiciones limitantes para su desarrollo (pH bajo, alcohol elevado, variedades difíciles,…

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