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Productos para clarificación de mostos

Collage non allergène

Eliminación de los compuestos fenólicos oxidados y oxidables del mosto.
Eliminación del pardeamiento y de los malos sabores ligados a la oxidación.
Disminución de la astringencia excesiva y eliminación del amargor.
Recuperación de los aromas y el afrutado.
Estabilización del SO2 añadido, eliminando los factores de combinación.
Eficacia equivalente a la de productos clásicos a base de caseína, como POLYCASE.

 

POLYGREEN

POLYGREEN está compuesto por proteínas vegetales, PVPP, bentonitas y celulosa.
Está indicado para la clarificación y el tratamiento de mostos y vinos blancos y rosados frente a la oxidación

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