VIAZYM^® CLARIF EXTREM

VIAZYM CLARIF EXTREM es una preparación enzimática líquida, obtenida a partir de Aspergillus niger, muy concentrada en pectinasas adaptadas a una clarificación rápida, incluso en condiciones difíciles.
La ausencia de cinamoil esterasa en VIAZYM CLARIF EXTREM evita la formación de fenoles volátiles.

CARACTERÍSTICAS

• Flotación de mostos blancos y rosados
• Clarificación estática de mostos blancos y rosados