Notre Histoire
Une expérience de 100 ans dans la conception de produits œnologiques couplée à une expertise œnologique reconnue, sont autant de garanties de réussite pour les vinificateurs du monde entier qui ont choisi de faire confiance aux produits œnologiques MARTIN VIALATTE®.
1922
Création de la société SOFRALAB-MARTIN VIALATTE® par Mr Martin et Mr Vialatte.
Création d’un laboratoire de recherche et d’analyse, Véritable ADN de l’entreprise depuis plus de 90 ans. Etude et recherche sur l’œnologie. Assistance technique auprès des producteurs et négoces de vins.
1968
BAKTOL®: Développement d’une gamme très large de solutions bissulfite de potassium pour s’adapter à un emploi plus raisonné de la vendange jusqu’à la mise en bouteille.
Colle de poisson et Gélatine d’œuf (ALBUMINOCOL®): étude sur les origines et la sélection des matières premières.
1983
Lancement de la première gomme arabique d’origine Seyal et Verek.
1985
GELISOL®: pionnier dans le développement d’une gamme de collage spécifique (gélatine)
1985
Etude approfondie sur les Bentonites de quarante gisements pour sélectionner une gamme de 5 bentonites. Lancement des 2 premières bentonites de la gamme ELECTRA® et GRANULA®. Puis une bentonite calcique très pure et fortement activée, MIRACOL, reconnue pour diminuer les doses de bentonite tout en respectant les caractéristiques du profil du vin.
1989
Travaux sur les tanins œnologiques, création des tanins de chataigniers TANIXEL® et la gamme VITANIL®
1990-2000
Développement des gammes de levures en collaboration avec des instituts de recherche français (IFV, SICAREX) dans tous les terroirs français pour assurer la continuité de la biodiversité des cépages français.
1996
Début des travaux sur les protéines végétales. Les protéines de pois sont choisies par MARTIN VIALATTE® et son dans l’œnologie la première alternative végétale aux colles d’origines animales.
1997
Travaux sur la sélection de la matière première et production d’un tanin de pellicules de raisin: TANIRAISIN
1999-2004
Recherches et essais sur les tannins et enzymes d’extraction en vinifiation, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de la Gironde
2004
Début des travaux sur la Carboxymethylcellulose (CMC), cellulose issue du bois pour la stabilisation tartrique des vins blancs.
2005
Lancement de la gamme PROVGREEN®, première gamme de produits à base de protéines de pois.
Validation des protéines végétales à l’Organisme International du Vin (OIV) et par l’Union Européenne.
2008-2012
Programme de sélection et lancement de la gamme VIALATTE® FERM, une nouvelle génération de levures pour les 90 ans de la société MARTIN VIALATTE®.
2009
Lancement de la gamme CRISTAB® GC (CMC).
2010
Obtention du prix INTERVITIS pour les produits « Allergen Free » MARTIN VIALATTE®.
2012
Gamme NEO®, protection du potentiel aromatique des vins.
2015
Gamme KTS®, élimination des micro-organismes et des molécules indésirables.
2015
Gamme ORIGIN®, protection des vins contre les effets négatifs des métaux lourds.
2017
KTS® FLOT – Lancement de la première alternative 100% végétale à la gélatine.
2017-2020
Gamme ANTARTIKA® – Nouvelle génération de stabilisants tartriques à base d’un nouveau biopolymère autorisé par l’OIV et d’un polysaccharide végétal.
2019
Nouveau produit de la gamme KTS®, KTS® FA est un agent de biocontrôle d’origine végétale permettant de réguler la diversité microbienne des moûts.
2021
Lancement d’OENOTERRIS® et des programmes d’agro-œnologie raisonnée.
En quelques chiffres...
ans
Un siècle de savoir-faire! Nous vous accompagnons depuis maintenant 100 ans tout en veillant à répondre aux attentes et évolutions de l’œnologie.
pays
Présent dans plus de 45 pays à travers le monde
distributeurs
MARTIN VIALATTE® s’appuie sur un vaste réseau de distributeurs à travers la France et dans le monde.
microvinifications
Née il y a 15 ans, la cave expérimentale est devenu un pilier du service Innovation-Recherche-Développement. Plus de 1000 échantillons sont analysés sur les mois d’août/septembre/octobre.
Note de satisfaction que vous attribuez à Martin Vialatte: 8/10
Vous nous faites confiance et nous vous en remercions.
Parce que votre satisfaction est au cœur de nos préoccupations, MARTIN VIALATTE s’assure de recueillir règulièrement l’avis de ses clients. Chaque jour , nous veillons à nous améliorer et toujours vous apporter des solutions en adéquation avec vos besoins et attentes. Nos échanges et partages sur le terrain, au plus près de vos contraintes, nous permettent de mieux vous connaitre et de ressencer nos axes d’amélioration pour être encore meilleur demain.
En quelques mots...
