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Correcteurs d'acidités

Désacification

 

CARBONATE DE CALCIUM

Utilisé pour la désadification, le CARBONATE DE CALCIUM (CaCO3) donne, avec l’acide tartrique, des sels insolubles : CaT.
Désadification efficace et effet sur le pH plus immédiat que le BICARBONATE DE POTASSIUM.
A utiliser de préférence pendant les vinifications.

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