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Produits de collage des moûts

Collage non allergène

Elimination des polyphénols oxydés et oxydables

Contribution à la fraîcheur aromatique et à la préservation de la teinte des vins blancs et rosés

Floculation rapide

 

PROVGREEN® L170

PROVGREEN® L170 est une solution de protéine de pois. Cette formulation est née suite au développement d’un procédé de fabrication particulier permettant d’atteindre une concentration élevée de 170 g/L de protéines végétales. Cette colle assure une clarification rapide des moûts et des vins et limite considérablement le volume du dépôt par rapport aux colles animales.

PROVGREEN® L170 participe également à l’élimination des polyphénols oxydés dans les moûts et les vins traités.

 

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