SO FLAVOUR®

Levures

So

SO.FLAVOUR® est une levure naturelle sélectionnée en Côtes du Rhône par le groupe Sofralab en collaboration avec le Domaine Saint-Apollinaire. SO.FLAVOUR® est recommandée pour l’élaboration de vins rouges modernes, concentrés, développant une expression aromatique complexe à dominante fruits mûrs. SO.FLAVOUR® présente la particularité d’avoir été sélectionnée sur des vins respectant les principes de la biodynamie.

CARACTÉRISTIQUES

  • Elaboration de vins rouges modernes, concentrés, complexes et fruités.
  • Elaboration de vins bio.
  • Vinification en rouge traditionnelle (remontage, délestage, ou pigeage), thermovinification.
  • Vinification des cépages noirs internationaux
Fiche de Données de Sécurité
Fiche Technique