VIALATTE FERM® R26
Levures
Vialatte Ferm
VIALATTE® FERM R26 est une levure S. cerevisiae sélectionnée pour l’élaboration de vins rouges modernes, fruités et épicés issus de cépages telle que la Syrah grâce à la production accrue d’esters et d’alcools supérieurs.
CARACTÉRISTIQUES
- Production d’esters et d’alcools supérieurs,
- Nouvelle souche adaptée aux cépages Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Carménère, …
- Pour des vins rouges modernes, fruités et épicés.
