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VIALATTE FERM® R26

Levures

VIALATTE® FERM R26 est une levure S. cerevisiae sélectionnée pour l’élaboration de vins rouges modernes, fruités et épicés issus de cépages telle que la Syrah grâce à la production accrue d’esters et d’alcools supérieurs.

CARACTÉRISTIQUES

  • Production d’esters et d’alcools supérieurs,
  • Nouvelle souche adaptée aux cépages Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Carménère, …
  • Pour des vins rouges modernes, fruités et épicés.