SO SPIRIT
SO.SPIRIT est une levure naturelle sélectionnée par Sofralab pour l’élaboration des vins de base destinés à la distillation. De par ses caractéristiques fermentaires, et ses propriétés organoleptiques, SO.SPIRIT contribue à…
SO.SPIRIT est une levure naturelle sélectionnée par Sofralab pour l’élaboration des vins de base destinés à la distillation. De par ses caractéristiques fermentaires, et ses propriétés organoleptiques, SO.SPIRIT contribue à…
SO.FLAVOUR est une levure naturelle sélectionnée en Côtes du Rhône par Sofralab en collaboration avec le Domaine Saint-Apollinaire. SO.FLAVOUR est recommandée pour l’élaboration de vins rouges modernes, concentrés, développant une…
SO.CLASSIC BY est une levure naturelle sélectionnée par Sofralab pour ses très bonnes capacités fermentaires, notamment sa résistance aux degrés alcooliques élevés.
SO.CLASSIC CE est une levure naturelle sélectionnée par Sofralab pour ses très bonnes performances fermentaires, notamment pour son départ rapide en fermentation.