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VIALATTE FERM R71

Très robuste, VIALATTE FERM® R71 permet de conduire la fermentation alcoolique dans de bonnes conditions même en cas de facteur limitant (alcool, basse température, faible turbidité …). Elle peut être utilisée en vinification traditionnelle ou en thermovinification.

VIALATTE FERM® R71 est une levure S. cerevisiae sélectionnée pour sa capacité à produire des vins rouges et rosés intenses sur un profil frais et fermentaire (petits fruits rouges, fraise, groseille …). Très robuste, VIALATTE FERM® R71 permet de conduire la fermentation alcoolique dans de bonnes conditions même en cas de facteur limitant (alcool, basse température, faible turbidité …). Elle peut être utilisée en vinification traditionnelle ou en thermovinification.

VIALATTE FERM® R71 est une levure S. cerevisiae sélectionnée pour sa capacité à produire des vins rouges et rosés intenses sur un profil frais et fermentaire (petits fruits rouges, fraise, groseille …). Très robuste, VIALATTE FERM® R71 permet de conduire la fermentation alcoolique dans de bonnes conditions même en cas de facteur limitant (alcool, basse température, faible turbidité …). Elle peut être utilisée en vinification traditionnelle ou en thermovinification.

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Levures
36 produits


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Révèle la complexité aromatique du Grenache tout en respectant sa typicité.
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Très résistante à l’alcool pour élaborer des vins ronds, puissants et équilibrés.
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Vitilevure LB ROUGE®

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Vitilevure B+C®

Association de levures pour un démarrage rapide et une fin de fermentation assurée.
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Vitilevure KD®

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