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Our Quality Approach

QUALITY / SAFETY / ENVIRONMENT (QSE)
At the heart of our commitment

Key to our development strategy, our QSE division enables us to listen to your expectations and satisfactions. We monitor legislative issues so that we can anticipate your needs: traceability, GMO-free certified products, certified origin and/or provenance, compliance with the International Oenological Codex, etc.

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É uma verdadeira política voluntarista que impulsiona esse compromisso forte que se traduz em:

• a renovação de nossa certificação ISO 22000 desde sua aquisição em 2009.
• a obtenção da certificação orgânica (BIO) pela ECOCERT para nossos produtos orgânicos.
• investimentos modernos na produção, logística e informática para otimizar as condições de higiene, de conservação e de rastreabilidade.

CERTIFICADO ISO 22000

Martin Vialatte, segue, desde há muitos anos atrás, uma abordagem de qualidade baseada em padrões reconhecidos. Após ter sido certificado ISO 9001 em 1999, sistema de gestão da qualidade, MARTIN VIALATTE decidiu evoluir em 2009 para o ISO 22000, sistema de gestão da segurança de géneros alimentícios da cadeia alimentar. O objetivo de MARTIN VIALATTE era de responder da melhor forma possível as expectativas dos seus clientes em matéria de segurança alimentar, demonstrando seu controle de perigos potenciais e fornecendo constantemente produtos seguros e satisfatórios. É assim que a Produção, a Embalagem e o Armazenamento de produtos enológicos MARTIN VIALATTE são certificados ISO 22000.

FORMACAO
Informação das Equipes

O conjunto de homens e de mulheres que formam nossas equipes e especialmente aqueles que trabalham na produção, são formados e treinados ao respeito rigoroso das regras de higiene. De acordo com os requisitos do ISO 22000, garantimos junto a eles a informação sobre todos as questões de segurança que possam surgir. Nosso sistema também é regularmente avaliado e atualizado, com a colaboração e o envolvimento de todos nós.

RASTREABILIDADE

Os produtos enológicos MARTIN VIALATTE são administrados de acordo com uma rastreabilidade completa, garantida pela numeração de lotes nos produtos acabados e nas matérias-primas, também pela capacidade de seu software ERP em termos de rastreabilidade.
O número de lote indicado em cada produto permite rastrear de forma profunda o conjunto do processo: as matérias-primas utilizadas para produção, os fornecedores, as condições de produção, os armazéns de trânsito, etc.
A numeração dos lotes nas matérias-primas permite igualmente controlar a rastreabilidade dos produtos fabricados com estes últimos, e isso até chegar ao cliente final.

CREDENCIAMENTO COFRAC

Como suportes indispensáveis para as nossas atividades de apoio técnico e de prescrição, temos um laboratório de análises físico-química de vinhos e uma sala de degustação. Garantia de grande fiabilidade, nosso laboratório é credenciado de acordo com a norma ISO/CEI 17025 (âmbito de acreditação, consulta possível no site www.cofrac.fr) e participa de redes de controles inter-laboratoriais. Especializado na análise de vinhos, o laboratório é credenciado Export com capacidade de emitir certificados de análises de acordo com a regulamentação do país importador. O laboratório também está equipado para realizar análises de outros produtos, tais como, vinagres, cidras, bebidas fermentadas de frutas e álcoois. Igualmente complementar, nossa sala de degustação é de acordo com as normas AFNOR, é um instrumento precioso.

Mais informações no site www.cofrac.fr

A acreditação COFRAC cobre respectivamente as prestações de análises dos laboratórios de Epernay, de Reims e Bar/Seine.

haccp-s -300

No quadro de nossa abordagem de segurança alimentar (HACCP), nós analisamos e controlamos os riscos biológicos, físicos, químicos e alergênicos no conjunto da cadeia enológica, desde o recebimento de matérias-primas e embalagens, até os produtos fabricados.

Ao mesmo tempo, sempre no âmbito da segurança alimentar, outras ocorrências importantes e recentes foram a revisão completa do HACCP e do regulamento europeu REACH.

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