Produtos - Martin Vialatte

YEASTIE®

Levedura específica para inoculação direta.

Lachancea thermotolerans para a acidificação natural dos mostos.

Vialatte Ferm

Estirpe osmotolerante, resistente a elevados graus alcoólicos.

Vialatte Ferm

Associação de S. cerevisiae e S. uvarum selecionadas para a produção de vinhos brancos aromáticos.

Charbon décolorant

Descoloração de mostos e vinhos brancos.

Collage non allergène

Auxiliar de vinificação para preservar o potencial e assegurar a longevidade dos vinhos brancos e rosés.

Vialatte Ferm

Levedura para a produção de vinhos tintos frutados e com notas de especiarias, do tipo Syrah moderno.

Inibidor da fermentação maloláctica

Baktol

Metabissulfito de potássio em pó (E224).

Gommes arabique

Preparado à base de goma-arábica de Acácia Seyal e SO2 para a estabilização coloidal e melhor redondez dos vinhos brancos e rosés.

Neo

Produto de levedura rico em aminoácidos e compostos redutores para preservar o potencial de frescura dos vinhos brancos e rosés.

Charbon désodorisant

Carvão para a descontaminação de mostos e vinhos ainda em fermentação e não separados das suas borras.