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Tratamentos específicos

Charbon décolorant

Eliminar o gosto ruim
Eliminar os contaminantes
Corrigir a cor de mostos brancos de uvas tintas com suco branco

 

NOIR ACTIVA MAX

Os carvões enológicos descolorantes são ativados com ácido fosfórico, sendo assim, o tamanho dos poros é ideal para captar as moléculas de antocianina. São carvões macro-porosos.
A superfície específica que caracteriza a ativação do carvão descolorante, é geralmente cerca de 1000 m2/g de carvão, o que é considerável.
NOIR ACTIVA MAX tem uma superfície específica ainda maior, cerca de 1800 m2/g, consequentemente é um carvão muito mais descolorante que os carvões convencionais.

 

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