VIALATTE FERM^® R82

VIALATTE FERM^® R82 é uma levedura natural Saccharomyces cerevisiae seleccionada pelo Grupo Sofralab^® pela sua capacidade de produzir vinhos tintos complexos com aromas de frutos vermelhos e pretos a partir de uvas de boa maturação.

CARACTERÍSTICAS

• Vinificação de castas tintas internacionais e de castas sensíveis à oxidação (Syrah, Carignan…)
• Produção de vinhos tintos concentrados e frutados a partir de uvas bem maduras
• Produção de vinhos de envelhecimento médio a longo prazo