skip to Main Content
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Estabilizantes

A melhoria da intensidade aromática

Ação é quase instantânea

Não estabiliza o tartarato de cálcio

ANTARTIKA® DUO

ANTARTIKA® DUO é uma solução à base de poliaspartato de potássio e gomas arábicas. O equilíbrio entre as gomas Seyal e Verek é específico e especialmente formulado para o melhor equilíbrio organolético dos vinhos tintos.

Garante a estabilização dos vinhos contra a precipitação tartárica do bitartarato de K, ao mesmo tempo que confere redondeza e elasticidade às estruturas.

ANTARTIKA® DUO é um coloide protetor, que atua ao mesmo tempo sobre a formação dos cristais (nucleação) e sobre o crescimento dos microcristais de bitartarato de potássio presentes no vinho.

ANTARTIKA® DUO é utilizado nos vinhos tintos prontos a engarrafar.

Back To Top