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REFLEX MALO® HD

Bactérias

REFLEX MALO HD - Bactéries lactiques haut degré

O REFLEX MALO® HD é uma cultura ‘starter’ liofilizada de Oenococcus oeni para fermentação maloláctica. Esta estirpe de bactéria de ácidos lácticos foi selecionada devido à sua capacidade de induzir FML em condições de elevado teor de álcool e em vinhos tintos tânicos. Contribui de forma positiva para o perfil aromático do vinho, realçando as notas frutadas e intensas.

CARACTERÍSTICAS

  • Estirpe de de ácidos lácticos
  • Inoculação de vinhos com elevado teor de álcool