SUBLIWHITE^®

SUBLIWHITE é uma mistura de taninos selecionados pelo seu caráter antioxidante e sua baixa adstringência.
Frequentemente utilizado para vinhos tintos, o acréscimo de taninos é muito menos comum nos vinhos brancos ou rosés. No entanto, estes vinhos têm os mesmos problemas: oxidação, evolução desfavorável da cor, evolução para a redução, etc.
Vários anos de experimentação em mini-vinificação e nas caves, permitiram desenvolver SUBLIWHITE, um produto adequado para a vinificação de vinhos brancos ou rosés.

CARACTERÍSTICAS

• Preserva o componente amarelo-verde da cor.
• Permite uma clarificação ideal do vinho branco após a fermentação alcoólica.
• Mantém o caráter frutado, floral e fresco.
• Previne o surgimento do caráter vegetal ligado à variedade de uva.