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TANIGAL

Taninos

Tanins de vinification

TANIGAL é um tanino de noz de galhas puro extraído a álcool utilizado frequentemente sobre os mostos, vinhos brancos e brancos de uvas tintas.
TANIGAL é indispensável na colagem dos brancos à gelatina e participa também na clarificação dos vinhos em formação de espuma. Além disso, útil para a tiragem, TANIGAL, participa na clarificação dos vinhos engarrafados na método tradicional.

CARACTERÍSTICAS

  • Indispensável nos vinhos brancos para as colagens à gelatina pouco hidrolisada (GELISOL).
  • Para clarificação dos mostos e dos vinhos.
  • Para a tiragem em que participa na clarificação dos vinhos engarrafados na método champanhês.