VIAZYM® AROMA
Enzimas
Intensité aromatique
VIAZYM AROMA é uma preparação enzimática microgranulada concentrada em atividades βglucosidase derivada do Aspergillus Niger.
A ausência de cinamoil esterase no VIAZYM AROMA evita a formação de fenóis voláteis.
CARACTERÍSTICAS
- VIAZYM AROMA beneficia a clarificação do vinho.
- VIAZYM AROMA permite obter vinhos mais aromáticos
