VIAZYM^® CLARIF EXTREM

VIAZYM CLARIF EXTREM é uma preparação enzimática líquida, derivada do Aspergillus Niger altamente concentrada em pectinases adaptadas para uma clarificação rápida, mesmo em condições difíceis. A ausência de cinamoil esterase no VIAZYM CLARIF EXTREM impede a formação de fenóis voláteis.

CARACTERÍSTICAS

• Clarificação estática de mostos brancos e rosés, independentemente do estado sanitário, com acréscimo pós-prensagem.
• Flotação de mostos brancos e rosés, por ter ação rápida