VIAZYM® ROUGE
Enzimas
Spécialités
VIAZYM ROUGE é uma enzima pectolítica destinada para a clarificação de sumos ou de vinhos tintos.
VIAZYM ROUGE apresenta-se na forma microgranulada. A ausência de cinamoil esterase no VIAZYM ROUGE evita a formação de fenóis voláteis.
CARACTERÍSTICAS
- Degradação de pectinas
- Clarificação mais rápida
