skip to Main Content
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Тиолы,
предшественники ароматов
Slider

Молекулы, называемые сортовыми тиолами, являются предшественниками ароматов винограда. Компания Martin Vialatte разработала решение для раскрытия этих тиолов с целью улучшения аромата вин.

Откройте для себя процедуру, разработанную компанией Martin Vialatte, а также препараты для оптимизации тиольных ароматов,


Решения Martin Vialatte

6 препараты
Подкормки
Nutriment révélateur

NUTRICELL® AA

NUTRICELL AA — подкормка, созданная на основе только инактивированных селекционированных дрожжей, богатых аминокислотами.   NUTRICELL AA позволяет компенсировать нехватку  азота и способствует лучшей выработке ароматов дрожжами.

Nutriment révélateur

NUTRICELL® FULLAROM

NUTRICELL FULLAROM — это органическая подкормка, созданная для снабжения дрожжей питательными элементами, необходимыми для производства большого количества ферментативных ароматов.   Также, подкормка способствует благоприятному протеканию спиртового брожения (СБ).

Танины
Tanins de vinification

SUBLIWHITE

SUBLIWHITE — это смесь танинов, селекционированных по слабой терпкости и антиоксидантным свойствам. Внесение танинов гораздо чаще всего производится в красные вина, чем в белые или розовые. Тем не менее, у них могут быть те же проблемы: окисление, нежелательные изменения цвета,…

ДРОЖЖИ
Vialatte Ferm

VIALATTE FERM® W28

VIALATTE FERM W28 — это дрожжи Saccharomyces cerevisiae, предназначенные для производства белых и розовых сбалансированных ароматных вин Они оптимизируют тиольные ароматы во время винификации сортов, богатых первичными ароматами.

Препараты для оклейки вина
Collage non allergène

ORIGIN CAPTUR

ORIGIN CAPTUR — это препарат для оклейки нового поколения в виде порошка  яркого цвета. ORIGIN CAPTUR хелатирует тяжелые металлы и заметно сокращает их концентрацию в винах и других напитках из винограда.  

Дрожжевые препараты
Neo

NEO CRISPY®

NEO CRISPY — дрожжевой препарат, богатый аминокислотами  и восстанавливающими пептидами NEO CRISPY усиливает натуральную устойчивость сусла к окислению. NEO CRISPY рекомендован для защиты цвета и ароматической выразительности белых и розовых вин, их свежести и фруктовых нот

 

Back To Top