SO.THIOL®

Проявить свежесть и ароматическую
сложность белых, розовых и красных вин,
несмотря на климатические препятствия.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

SO.THIOL® способен превращать предшественники тиолов (глутатион и цистеин) в 3SH и 3SHA или в 4SMP.

ЭНОЛОГИЧЕСКИЕ ЗАДАЧИ:

• Проявить свежесть и ароматическую сложность белых, розовых и красных вин, несмотря на климатические препятствия.
• Производить вина с интенсивным ягодным профилем, несмотря на концентрацию предшественников аромата в сусле.
• Оптимизировать выделение молекул летучих тиолов.