skip to Main Content
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Ферменты

Intensité aromatique

Пекталитический ферментный препарат

для настаивания на кожице винограда и получения ароматных вин с фруктовыми нотами 

 

VIAZYM® MP

VIAZYM MP — это ферментный препарат в микрогранулах из Aspergillus niger с концентрацией пектиназ, чье действие усилено целлюлазами и гемицеллюлазами. Действие β-глюкозидазы способствует освобождению предшественников ароматов.

Отсутствие циннамоил эстеразы в VIAZYM MP предотвращает появление летучих фенолов.

Back To Top