VIAZYM^® CLARIF EXTREM

VIAZYM^® CLARIF EXTREM — это ферментный жидкий препарат из Aspergillus niger с высокой концентрацией пектиназы. Способствует получению чистого сусла. Показывает превосходные результаты с проблемным виноградом.
VIAZYM^® CLARIF EXTREM адаптирован к «амиловым» процессам. Позволяет получать очень осветленные вина. Это фермент также рекомендован для стабилизации холодом с развитием сортовых ароматических характеристик. Отсутствие Циннамил-Эстеразы в VIAZYM^® CLARIF EXTREM позволяет избежать формирования летучих фенолов.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Статическое осветление белого и розового сусла вне зависимости от санитарного состояния
• Быстрое действие