VIAZYM® AROMA
Ферменты
Intensité aromatique
VIAZYM® AROMA — ферментный препарат из d’Aspergillus niger, с содержанием β -глюкозидаз для высвобождения предшественников ароматов.
Отсутствие Циннамил-Эстеразы в VIAZYM® AROMA позволяет избежать формирования летучих фенолов.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Получение более ароматных вин (рислинг, гевюрцтраминер, пино гри, мускат, шенен, вионье, шардоне)
- Более легкое осветление
