Skip to content

VIAZYM® CLARIF ONE

Ферменты

Clarification

VIAZYM® CLARIF ONE — ферментный препарат, полученный из Aspergillus niger, с большим содержанием пектиназ (полигалактуроназа, пектин-метил эстераза, пектин-диаза) для быстрого и эффективного осветления. Отсутствие Циннамил-Эстеразы в VIAZYM® CLARIF ONE позволяет избежать формирования летучих фенолов. VIAZYM® CLARIF ONE доступен в жидкой и порошкообразной формах.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Разложение пектинов
  • Быстрое осветление сусла
  • Получение плотного дрожжевого осадка