VIAZYM^® FLOT

VIAZYM^® FLOT — жидкий ферментный препарат, полученный из Aspergillus niger, с большим содержанием пектиназ (полигалактуроназа, пектин-метил эстераза, пектин-диаза) для быстрого и эффективного осветления. Отсутствие Циннамил-Эстеразы в VIAZYM^® FLOT позволяет избежать формирования летучих фенолов.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Разложение пектинов
• Быстрое осветление сусла
• Способствует поднятию на поверхность плотной «шапки» из взвешенных частиц