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Unsere Qualitätssicherung

QUALITÄT / SICHERHEIT / UMWELT

Eine zentrale Verpflichtung
Die Abteilung für Qualität, Sicherheit und Umwelt übernimmt eine Schlüsselrolle bei unserer
Entwicklungsstrategie und gewährleistet, dass wir ein offenes Ohr für Ihre Erwartungen sowie für Ihr
Feedback haben. Wir verfolgen aufmerksam die Entwicklung der Gesetzeslage, um Ihre Bedürfnisse
antizipieren zu können: Rückverfolgbarkeit, zertifizierte GVO-freie Produkte, zertifizierter Ursprung
und/oder zertifizierte Herkunft, Konformität mit dem internationalen Kodex der Onologie, etc

Diese starke Verpflichtung wird von einer sehr zielstrebigen Politik beseelt und äußerst sich durch:

  • die regelmäßige Erneuerung unserer ISO-22000-Zertifizierung seit deren Erlangung im Jahr 2009;
  • die Bio-Zertifizierung unserer Bio-Produkte durch ECOCERT;
  • zukunftsträchtige Investitionen in Produktion, Logistik und IT zur Optimierung der Hygiene- und Lagerbedingungen sowie der Rückverfolgbarkeit.

ISO 22000 ZERTIFIZIERUNG

MARTIN VIALATTE® verfolgt seit vielen Jahren eine Qualitätssicherung, die auf anerkannten Normen basiert. Nach der ISO-9001-Zertifizierung (Qualitätsmanagementsystem) im Jahr 1999 hat MARTIN VIALATTE® im Jahr 2009 beschlossen, die ISO 22000 (Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit in der Lebensmittelkette) zu erfüllen. Zielsetzung von MARTIN VIALATTE® war es nämlich, die Erwartungen seiner Kunden in Sachen Lebensmittelsicherheit besser zu erfüllen, indem es beweist, dass es die potenziellen Gefahren beherrscht und ständig sichere, zufriedenstellende Produkte liefert. So sind die Produktion, die Verpackung und die Lagerung der Produkte für die Weinbereitung von MARTIN VIALATTE® ISO-22000-zertifiziert.

SCHULUNG

INFORMATIONEN FÜR DIE TEAMS

Unsere gesamte Belegschaft und insbesondere unsere in der Produktion tätigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind bezüglich der Einhaltung strikter Hygienevorschriften geschult. Im Zusammenhang mit den Anforderungen der ISO 22000 sorgen wir dafür, dass sie ständig über alle sich möglicherweise stellenden Sicherheitsfragen informiert sind. Unser System wird ebenfalls regelmäßig evaluiert und unter Mitwirkung und Einbindung jedes Einzelnen aktualisiert.

Démarche Qualité Dans L'Oenologie Et Le Vin
Cofrac Essai

COFRAC-AKKREDITIERUNG

Wir verfügen über Labore für die physikalische und chemische Analyse der Weine sowie über einen Verkostungsraum. Diese sind für uns unverzichtbar, um unseren Kunden technische Unterstützung sowie Anwendungsempfehlungen bieten zu können. Einige unserer Labore sind COFRAC-akkreditiert (Comité Français d’Accréditation – französischer Ausschuss für Akkreditierung) und nehmen zudem an Ringversuchen teil. Unsere Labore sind auf die Weinanalyse spezialisiert und besitzen die Export-Akkreditierung, d.h. wir dürfen Analysezertifikate gemäß den Vorschriften der Import-Länder ausstellen. Die Labore verfügen zudem über eine Ausstattung zur Analyse weiterer Produkte wie Essig, Apfelwein, vergorene Getränke aus Obst sowie Alkohol. Die passende Ergänzung hierzu bildet unser Verkostungsraum gemäß AFNOR-Normen.

Weitere Informationen finden Sie unter www.cofrac.fr

RÜCKVERFOLGBARKEIT

Für die Weinbehandlungsmittel von MARTIN VIALATTE® gewährleisten wir eine komplette Rückverfolgbarkeit. Dies erreichen wird durch eine Nummerierung der Chargen bei den Endprodukten und den Rohstoffen sowie durch unsere in Sachen Rückverfolgbarkeit äußerst leistungsfähige ERP-Software.

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HACCP

Im Rahmen unseres Lebensmittelsicherheitskonzepts (HACCP) analysieren und kontrollieren wird die biologischen, physikalischen und chemischen Gefahren sowie die Gefahren, die von Allergenen ausgehen, und zwar für die gesamte Herstellung von Weinbehandlungsmittel, von der Annahme der Rohstoffe und Verpackungen bis hin zum fertigen Produkt.
Im Rahmen der Lebensmittelsicherheit wurden parallel dazu jüngst weitere größere Maßnahmen durchgeführt, nämlich die Überarbeitung des HACCP-Konzepts sowie die Berücksichtigung der europäischen REACH-Verordnung.