Homepage - Martin Vialatte

Von 1922 bis heute

Unsere Unternehmensgeschichte

Seit 1922 nutzt MARTIN VIALATTE^® seine Kenntnisse und sein Know-how, um passende Lösungen für die Erwartungen und Entwicklungen der Weinbereitung anzubieten. Hierbei stützt sich das Unternehmen auf ein Team aus Önologen.

MARTIN VIALATTE^® hat für jedes Problem eine Lösung!

Wir unterstützen die Weinbereiter und verstehen dabei unter Önologie die Weitergabe technischer Abläufe und Verfahren, die das Ergebnis unserer Erfahrung und unserer praxisnahen Unternehmenskultur sind.

The innovation you need

INNOVATIONEN

QUALITÄT

ERPROBUNG

FORSCHUNG
UND ENTWICKLUNG

FACHKENNTNISSE

Fachkenntnisse

Wege der Weinbereitung MV

Botrytis-Management

Präparat zur biologischen Kontrolle der Mikroorganismen des Mosts auf Chitosan-Basis (Aspergillus niger).

Speziell entwickelte Kombination aus Tanninen zur Klärung und Stabilisierung von Rotweinen.

Spezielles flüssiges Enzympräparat zur Klärung und Filtration von Mosten und Weinen.

Stabilisierung der Farbe

Die Produktreihe Oeno2 ermöglicht eine präzise Anpassung an die Bedürfnisse des Weins, und zwar durch Diffusion der von ihm benötigten Sauerstoffmenge zu jedem Zeitpunkt seiner Erzeugung.

Komplex aus kondensierten Tanninen und Ellagtanninen, der speziell zur Farbstabilisierung von Rotweinen aus thermischen Verfahren entwickelt wurde.

Hefeprodukt mit einem hohen Gehalt an Aminosäuren und Verbindungen mit Reduktionswirkung zur Bewahrung des Frische-Potenzials von Weiß- und Roséweinen.