Unsere Geschichte
100 Jahre Erfahrung bei der Entwicklung von Weinbehandlungsmitteln gepaart mit anerkannten önologischen Fachkenntnissen sind für die Weinbereiter, die den Weinbehandlungsmitteln von MARTIN VIALATTE® weltweit vertrauen, eine Erfolgsgarantie.
1922
Gründung der Gesellschaft SOFRALAB-MARTIN VIALATTE® durch Pierre Martin und Paul Vialatte.\
Einrichtung eines Forschungs- und Analyselabors, das seit über 90 Jahren den wahren Kern des Unternehmens bildet.
Untersuchungen und Forschungsarbeiten im Bereich Önologie.
Technische Unterstützung von Weinerzeugern und Weinhändlern.
1968
BAKTOL®: Entwicklung einer sehr umfangreichen Produktreihe von Kaliumbisulfit-Lösungen, um dem umsichtigeren Einsatz von der Lese bis zur Abfüllung Rechnung zu tragen.
Hausenblase und Gelatine aus Ei (ALBUMINOCOL®): Untersuchung zur Herkunft und zur Auswahl der Rohstoffe.
1983
Lancierung des ersten Gummi arabicum aus der Seyal- und der Verek-Akazie.
1985
GELISOL®: Bahnbrechend in der Entwicklung einer Produktreihe spezieller Schönungsmittel (Gelatine).
1985
Eingehende Untersuchung von Bentoniten aus vierzig Lagerstätten, um eine Produktreihe aus 5 Bentoniten auszuwählen. Lancierung der beiden ersten Bentonite der Produktreihe: ELECTRA® et GRANULA®. Anschließend Lancierung eines sehr reinen und stark aktivierten Kalziumbentonits, MIRACOL, mit dem die Bentonitdosagen vermindert und die Charakteristika des Weinprofils gewahrt werden können.
1989
Arbeit an Tanninen für die Weinbereitung, Entwicklung der Kastanienholz-Tannine TANIXEL® sowie der Produktreihe VITANIL®.
1990-2000
Entwicklung der Hefeproduktreihen in Zusammenarbeit mit französischen Forschungsinstituten (IFV, SICAREX) in allen Weinbaugebieten Frankreichs zur Gewährleistung des Fortbestands der Biodiversität der französischen Rebsorten.
1996
Beginn der Arbeit an Pflanzenproteinen. MARTIN VIALATTE® setzt auf Erbsenproteine, die in der Weinbereitung die erste pflanzliche Alternative zu Schönungsmitteln tierischen Ursprungs sein werden.
1997
Arbeit an der Selektion des Rohstoffs und der Produktion eines Beerenhülsen-Tannins: TANIRAISIN
1999-2004
Forschungsarbeiten und Tests mit Tanninen und Enzympräparaten zur Extraktion bei der Weinbereitung, in Zusammenarbeit mit der französischen Landwirtschaftskammer der Gironde.
2004
Beginn der Arbeit an Carboxymethylcellulose (CMC), aus Holz gewonnene Cellulose zur Weinsteinstabilisierung von Weißweinen.
2005
Lancierung der Produktreihe PROVGREEN®, erste Produktreihe auf der Grundlage von Erbsenprotein.
Anerkennung der Pflanzenproteine durch die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) sowie durch die EU.
2008-2012
Selektionsprogramm und Lancierung der Produktreihe VIALATTE® FERM, einer neuen Hefegeneration in der 90-jährigen Unternehmensgeschichte von MARTIN VIALATTE®.
2009
Lancierung der Produktreihe CRISTAB® GC (CMC).
2010
Auszeichnung der allergenfreien Produkte von MARTIN VIALATTE® mit dem Innovationspreis der INTERVITIS.
2012
Produktreihe NEO®, Schutz des Aromenpotenzials der Weine.
2015
Produktreihe KTS®, Entfernung unerwünschter Mikroorganismen und Verbindungen.
2015
Produktreihe ORIGIN®, Schutz der Weine vor den negativen Auswirkungen der Schwermetalle.
2017
KTS® FLOT – Lancierung der ersten 100 % pflanzlichen Alternative zu Gelatine
2017-2020
Produktreihe ANTARTIKA® – Revolutionäres Produkt zur Weinsteinstabilisierung auf der Basis eines neuen, von der OIV genehmigten Biopolymers und eines pflanzlichen Polysaccharids.
2019
KTS® FA, ein neues Produkt aus der KTS®-Reihe, ist ein Mittel zur biologischen Kontrolle pflanzlichen Ursprungs zur Regulierung der mikrobiellen Diversität der Moste.
2021
Lancierung von OENOTERRIS® und der nachhaltigen agrar-önologischen Programme.
Einige Zahlen…
Jahre
Ein Jahrhundert Know-how! Wir begleiten Sie jetzt bereits seit 100 Jahren und achten dabei stets darauf, Lösungen für die Erwartungen und Entwicklungen in der Önologie zu bieten.
Länder
Wir sind weltweit in über 45 Ländern vertreten.
Vertriebshändler
MARTIN VIALATTE® stützt sich auf ein großes Vertriebsnetz in Frankreich und auf der ganzen Welt.
Mikrovinifikationen
Vor 15 Jahren haben wir unseren Versuchskeller eingerichtet, der heute eine tragende Säule der Innovations-, Forschungs- und Entwicklungsabteilung ist. In den Monaten August/September/Oktober wurden über 1000 Proben analysiert.
Zufriedenheitsfaktor, den Sie Martin Vialatte gebende: 8/10
Sie setzen Vertrauen in uns und dafür danken wir Ihnen.
Unser wichtigstes Ziel ist Ihre Zufriedenheit, weshalb MARTIN VIALATTE regelmäßig die Meinung seiner Kunden einholt. Tag für Tag arbeiten wir daran, noch besser zu werden und Ihnen stets Lösungen zu bieten, die Ihren Bedürfnissen und Erwartungen entsprechen. Aufgrund unseres bedarfsorientierten Wissens- und Erfahrungsaustauschs vor Ort kennen wir die Herausforderungen, denen Sie gegenüberstehen, und können unsere Optimierungsschwerpunkte festlegen, um in Zukunft noch besser zu werden.
Kurzinfo…
